鸭腿炖土豆的家常做法 鸭腿炖土豆的家常做法窍门

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 ！窍门

本文目录

1. 土豆炖鸭汤的鸭腿鸭腿做法
2. 鸭腿炖土豆家常做法
3. 电饭锅鸭腿烧土豆的做法

土豆炖鸭汤的做法

准备好一只鸭子大约在800克左右
。土豆切块儿大约准备两三百克。炖土豆的炖土豆

调料需要食盐，家常家常葱姜蒜，做法做法八角  ，窍门花椒 ，料酒 ，调和油 ，香叶，红糖。

食材都准备好了以后呢 ，先将鸭子洗干净剁成小块儿。先用水焯一下，去除一下鸭子里的血水
。

然后将葱姜蒜切好备用
。再把土豆去皮
，切成滚刀块 。

锅里放油，放入红糖炒化 。把焯好的鸭子倒入锅中，快速翻炒 ，使至均匀上色。然后再把所有的调料放到锅里，和鸭子一起翻炒。然后加水，中小火炖煮。水没过鸭子即可
。这个时候大约需要煮40分钟到一个小时。等鸭肉炖烂之后，把切好的土豆放进去 ，再炖十分钟。

鸭腿炖土豆家常做法

一 ，食材准备 ：咸鸭腿一个、葱 、姜 、蒜适量、八角适量、桂皮适量
、干辣椒适量、花椒适量 、香叶爆香、大葱适量、大蒜适量、白糖适量 、料酒适量
、生抽适量 、老抽适量、盐

做法：

第一步
：将鸭腿洗干净后入锅中焯水后捞出。拿出大葱切成4厘米长的段，姜切片，大蒜剥去外皮

第二步：锅里倒入少许油，放入葱、姜、蒜、八角
、桂皮、干辣椒、花椒 、香叶爆香  ，下鸭腿用中火将双面煎黄，

第三步：放入白糖、料酒 、生抽、老抽 ，翻炒至鸭腿上色 ，倒入一听啤酒，盖上锅盖中火焖煮20分钟。

第四步：等汤快没了的时候加点盐就可以盛出来直接吃了。

二，食材准备：咸鸭腿一个、料酒适量、食用盐适量、白糖 、姜片 、葱花适量、土豆 、八角适量、辣椒适量 、老抽适量。

红烧鸭腿肉的做法：

第一步：鸭腿洗净后，切成小块待用 。土豆洗净后去皮切成小块备用 。

第二步：取一个锅，放入花生油。油热后放入姜片和葱花、八角煸香。

第三步 ：放入鸭腿和土豆块翻炒均匀
。加入料酒 、老抽、清水、白糖和老抽。

第四步：中火煮炖至鸭腿和土豆熟烂
，大火收汁即可  。

电饭锅鸭腿烧土豆的做法

步骤1

鸭腿洗干净，加入葱，料酒和姜片，冷水下锅煮开取出待用（主要为了去味）

步骤2

也可以剪碎在下锅（看个人习惯）

步骤3

油五成热，加入少量白糖 ，几秒后葱姜蒜下锅炒香加入豆瓣酱（喜欢吃辣椒的可以加点小红椒），随后加入鸭块，加老抽，盐和水，大火烧开 。

步骤4

烧开后加入土豆在发火烧开 ，十分钟后小火炖一会

步骤5

出锅

关于鸭腿炖土豆的家常做法的内容到此结束 ，希望对大家有所帮助 。

(责任编辑：悦刻正品集散地)